Publication récente : Alimentation et maladie. Consultations à Padoue à l’aube des temps modernes, un ouvrage de Daniel Droixhe

mei 23, 2021 · Posted in publicaties 

Détail (academieroyale.be)

L’ouvrage considère les rapports qu’entretiennent divers aliments et différentes maladies (AVC, épilepsie, hydropisie, hypocondrie, démence, etc.) dans les prescriptions publiées par des médecins de Padoue à la Renaissance. On prend en compte et on lie aux qualités des aliments tels qu’ils ont été définis par Galien les recommandations concernant le bœuf, le porc, le lièvre, la volaille, les oies et canards, les céréales, les légumes et herbes potagères, les produits laitiers, les œufs et le vin.

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